Pizzabrötchen – ganz leicht selbst gemacht

Heute machen wir Pizzabrötchen, die genauso schmecken wie aus deiner Lieblingspizzeria. Das ist gar nicht so schwer, wie du vielleicht denkst. Die Zutaten, die du dazu benötigst, sollten in jedem gut sortierten Haushalt vorhanden sein.

Daher eignen sich die Pizzabrötchen auch besonders gut als Last-Minute-Beilage für eine Party. Einen passenden Aufstrich oder Dip kannst du bei uns ebenfalls finden.

Hast du alle Zutaten zur Hand? Dann kann es ja jetzt losgehen!

Wie bereite ich Pizzabrötchen mit dem Thermomix zu?

Als Erstes gibst Du 200ml Wasser, ½ Würfel Hefe sowie 1 TL Zucker in deinen Thermomix und erwärmst die Zutaten 3 Minuten bei 37°C auf Stufe 2.

Dann gibst du 400g Mehl, 1 TL Salz und 2 EL Olivenöl hinzu und lässt den Teig 5 Minuten auf Teigstufe durchkneten. Wenn der Teig danach noch etwas klebrig ist, dann solltest du noch einmal etwas Mehl hinzugeben und das Ganze weitere 30 Sekunden auf Teigstufe durchkneten lassen.

Jetzt nimmst du den Teig aus dem Thermomix, bestäubst ihn mit etwas Mehl und formst ihn zu einer Kugel. Lass ihn dann 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen.

Anschließend kannst du den Backofen auf 230°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Zu guter Letzt formst du den Teig zu einer Rolle und schneidest kleine Stücke ab, die du dann zu Brötchen formst. Jetzt musst du nur noch die Brötchen auf dein Backblech legen und sie 6-8 Minuten backen lassen!

Halte die Brötchen ab und zu im Blick und achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.

Am liebsten essen wir die Pizzabrötchen mit der schnellen Kräuterbutter. Aber auch zu Salaten sind sie eine tolle Beilage.

Viel Spaß beim Nachmixen und guten Appetit!