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Senfsoße – zu Fisch, Fleisch und Kartoffeln

Dieses Rezept wurde für den Thermomix TM31 optimiert


Senfsoße Thermomix-Rezept Teaser

Heute habe ich mal eine Alternative zu den klassischen Fischsoßen, wie zum Beispiel einer Dill-Soße, für euch. Die Soße ist schnell gemacht und hat einen intensiven Senfgeschmack.

Wer gerne Senf isst, wird diese Soße sicher lieben. Natürlich könnt ihr auch den Senfanteil variieren, denn Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Ich habe einen mittelscharfen Senf verwendet, da ich die Senfsoße nicht ganz so scharf lieber mag.

Die Senfsoße passt zu vielen Gerichten gut – besonders gut unter anderem zu Fisch, Fleisch oder auch Kartoffeln.

Wie bereite ich die Senfsoße mit dem Thermomix zu?

Die Zubereitung ist so simpel und schnell, wie sie nur sein kann. Du gibst einfach alle Zutaten (120g Frischkäse,  300g Wasser,  2 TL Gemüsebrühe-Pulver,  20g Mehl,  4 EL Senf,  1 Prise Muskat,  1 Prise Pfeffer und 1 EL gehackte Petersilie) in den Thermomix und erhitzt sie 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 2.

Zum Anrichten der Senfsoße benutze ich gerne eine doppelt isolierte Sauciere*, die die Soße lange warmhält.

Tipp: Wenn du nach einer schnellen Soße, die besonders gut zu Geflügel und Reis passt, suchst, dann kann ich dir nur meine Ruck-Zuck Currysoße empfehlen.

Viel Spaß beim Mixen und guten Appetit!

Die Fakten auf einen Blick

Senfsoße Thermomix Rezept Rezeptkarte

Senfsoße | Rezept für den Thermomix®

Eine Senfsoße, die ihren Namen auch verdient: Wer Senf mag, wird diese Soße lieben.
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Kategorie: Soßen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Kalorien/Portion: 110kcal

Benötigte Zutaten

  • 120 g Frischkäse
  • 300 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe-Pulver
  • 20 g Mehl
  • 4 EL Senf
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL gehackte Petersilie

Hinweis: Die im Rezept angegebene Backzeit kann aufgrund von Temperaturungenauigkeiten bei den verschiedensten Backofenmodellen von der Backzeit, die du benötigst, etwas abweichen. Behalte das Gericht im Backofen – zumindest beim ersten Versuch – deshalb immer im Auge.

Alle Zeitangaben beziehen sich auf die Standardmengen an Zutaten. Wenn du kleinere oder größere Portionen zubereiten willst, kann es vorkommen, dass du die Zubereitungszeit dementsprechend anpassen musst.

Rezeptzusammenfassung

  • 120g Frischkäse300g Wasser,  2 TL Gemüsebrühe-Pulver,  20g Mehl,  4 EL Senf,  1 Prise Muskat1 Prise Pfeffer und 1 EL gehackte Petersilie in den Thermomix geben | 100°C / 5 Min. / Stufe 2
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