Schneller und leckerer Eierlikör ohne Reste
Dieses Rezept wurde für den Thermomix TM31 optimiert
Liköre eignen sich immer toll als Geschenke. Dieser Eierlikör hat schon meine ganze Familie überzeugt. Sie können einfach nicht genug davon bekommen. Und abgefüllt in tollen Flaschen* mit Bügelverschluss ist er auf jedem Tisch einfach ein Gläschen wert.
Das Tolle an diesem Likör ist, dass ihr keine Reste wie Eiweiß oder zu viel Sahne übrighabt, sondern alles verwertet wird. Das ist mir besonders wichtig, denn heutzutage werden viel zu viele Lebensmittel weggeworfen.
Wie bereite ich den Eierlikör im Thermomix zu?
Für meinen Eierlikör benötigt ihr nur einen Mixvorgang.
Ihr gebt einfach 4 Eier, 200g Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 200g Sahne, 100g Milch und entweder 200g Korn oder Wodka in den Thermomix und lasst das Ganze sich 8 Minuten bei 80°C auf Stufe 4 vermengen.
Während der Eierlikör vor sich hin mixt, kannst du die Flaschen schon einmal heiß ausspülen. Sobald der Thermomix fertig ist, füllst du den Eierlikör sofort in die Flaschen, verschließt diese und stellst sie direkt in den Kühlschrank. Dadurch bleibt er lange haltbar, sofern er nicht vorher schon leer getrunken wurde.
Lasst ihn euch schmecken!
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Die Fakten auf einen Blick
Eierlikör | Rezept für den Thermomix®
Benötigte Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Sahne
- 100 g Milch
- 200 g Korn oder Wodka
Hinweis: Die im Rezept angegebene Backzeit kann aufgrund von Temperaturungenauigkeiten bei den verschiedensten Backofenmodellen von der Backzeit, die du benötigst, etwas abweichen. Behalte das Gericht im Backofen – zumindest beim ersten Versuch – deshalb immer im Auge.
Alle Zeitangaben beziehen sich auf die Standardmengen an Zutaten. Wenn du kleinere oder größere Portionen zubereiten willst, kann es vorkommen, dass du die Zubereitungszeit dementsprechend anpassen musst.
Rezeptzusammenfassung
- 4 Eier, 200g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 200g Sahne, 100g Milch, 200g Korn oder Wodka in den Thermomix geben | 80°C / 8 Min. / Stufe 4
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