Tomaten-Mozzarella-Schnitzel | Rezept für den Thermomix®
Köstliche Putenschnitzel, überbacken mit Mozzarella und eingelegt in Tomatensoße.
Kochausrüstung
Zutaten
- 2 Putenschnitzel ca. à 200g
- 2 Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel geviertelt
- 1 EL Olivenöl
- 70 g Tomatenmark
- 50 g Wasser
- 200 g Kochsahne
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
Anweisungen
- Backofen vorheizen | 220°C
- Beide Putenschnitzel in kleine Stücke aufteilen und in Auflaufform legen
- 2 Tomaten und 1 Kugel Mozzarella in Scheiben schneiden und beiseitestellen
- 1 Knoblauchzehe und 1 kleine Zwiebel (geviertel) in den Mixtopf geben | 5 Sek. / Stufe 5
- Knoblauch- und Zwiebelstückchen nach unten schieben
- 1 EL Olivenöl hinzugeben | VAROMA / 3 Min. / Stufe 1
- Restlichen Zutaten (70g Tomatenmark, 50g Wasser, 200g Kochsahne, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL italienische Kräuter) dazugeben | 80°C / 4 Min. / Stufe 1
- Zutaten pürieren | 8 Sek. / Stufe 10
- Soße über Fleisch geben; abschließend Tomaten darauf verteilen, gefolgt vom Mozzarella
- Auflaufform in den Backofen schieben | 220°C Ober-/ Unterhitze / ca. 30 Min.