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Eierlikör-Mini-Gugl | Rezept für den Thermomix®

Diese Mini-Gugelhupfe wurden mit etwas Eierlikör verfeinert, um ihnen einen besonderen Geschmack zu verleihen.
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Zubereitungszeit10 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Portionen4
Kalorien603 kcal

Zutaten
  

  • 125 g Puderzucker
  • 100 g Speiseöl
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 130 g Eierlikör
  • 3 Eier
  • 70 g Mehl
  • 65 g Speisestärke
  • ½ Pck. Backpulver

Anweisungen
 

  • Backofen vorheizen | 180°C
  • 125g Puderzucker und 100g Speiseöl in den Thermomix geben | 1 Min. / Stufe 3
  • 1 Pck. Vanillezucker und 130g Eierlikör hinzugeben | 30 Sek. / Stufe 4
  • Thermomix auf Stufe 4 stellen: Durch Deckelöffnung nacheinander 3 Eier geben. Anschließend noch 30 Sek. / Stufe 4 weitermixen lassen
  • 70g Mehl, 65g Speisestärke und ½ Pck. Backpulver hinzufügen | 20 Sek. / Stufe 4
  • Teig schaumig schlagen | 1 Min. / Stufe 6
  • Teig in gefettete Mini-Gugl-Backform geben und in den Backofen stellen | 180°C Ober-/ Unterhitze / 10–15 Min.
  • Anschließend Mini-Gugl abkühlen lassen, aus Backform holen und mit Puderzucker bestreuen