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Fruchtiges Blaubeer-Eis – schnell und einfach selbst gemacht

Dieses Rezept wurde für den Thermomix TM31 optimiert


Fruchtiges Blaubeereis Thermomix-Rezept

Jetzt am Wochenende soll es richtig warm und sonnig werden: Also die ideale Zeit, um mein erstes Eis-Thermomix-Rezept zu veröffentlichen. Ich habe mich dabei für ein fruchtiges Blaubeer-Eis entschieden.

Die Eisdielen werden alle überfüllt und die Wartezeiten lang sein. Da ist man doch froh, dass man einen Thermomix besitzt und leckeres Eis schnell und einfach selbst machen kann – oder nicht?

In den nächsten Tagen werde ich wohl das eine oder andere Eis-Rezept ausprobieren, um herauszufinden, was schmeckt und wovon man lieber die Finger lassen sollte.

Wie bereite ich Blaubeer-Eis mit dem Thermomix zu?

Fruchteis ist mit dem Thermomix sehr einfach herzustellen – insbesondere mit tiefgefrorenen Früchten.

Zuerst pulverisierst du 60g Zucker 10 Sekunden auf Stufe 10. Den an der Mixtopfwand festklebenden Zucker solltest du mit dem Spatel nach unten schieben.

Dieses Blaubeer-Eis ist schnell zubereitet und fruchtig im Geschmack.

Anschließend gibst du 300g Tiefkühl-Blaubeeren (auch Heidelbeeren genannt) in deinen Thermomix und zerkleinerst sie 10 Sekunden auf Stufe 8. Auch die zerkleinerten Blaubeeren kleben nach dem Mixvorgang an der Wand des Mixtopfs fest. Deshalb solltest du auch jetzt wieder alles mit dem Spatel nach unten schieben.

Für den letzten Zubereitungsschritt benötigst du den Rühraufsatz. Sobald er aufgesteckt ist, kannst du die 100g Sahne in den Mixtopf geben und das Ganze 30 Sekunden auf Stufe 4 cremig rühren lassen.

Das Blaubeer-Eis sollte jetzt mindestens eine halbe Stunde ins Gefrierfach, damit es richtig fest werden kann. Alternativ – wenn du nicht mehr so lange warten möchtest – kannst du es natürlich auch sofort verzehren.

Guten Appetit!

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Die Fakten auf einen Blick

Fruchtiges Blaubeereis Thermomix Rezept Rezeptkarte

Blaubeer-Eis | Rezept für den Thermomix®

Dieses Blaubeer-Eis ist schnell zubereitet und fruchtig im Geschmack.
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Kategorie: Desserts, Süßwaren
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Gesamtzeit: 3 Minuten
Portionen: 4
Kalorien/Portion: 165kcal

Benötigte Zutaten

  • 60 g Zucker
  • 300 g Blaubeeren tiefgekühlt
  • 100 g Sahne

Rezeptzusammenfassung

  • 60g Zucker in den Mixtopf geben; Zucker an der Mixtopfwand anschließend mit dem Spatel nach unten schieben | 10 Sek. / Stufe 10
  • 300g Tiefkühl-Blaubeeren (auch Heidelbeeren genannt) dazugeben; zerkleinerte Blaubeeren nach dem Mixvorgang ebenfalls mit dem Spatel nach unten schieben | 10 Sek. / Stufe 8
  • Rühraufsatz einsetzen und 100g Sahne hinzufügen | 30 Sek. / Stufe 4
  • Blaubeer-Eis für mindestens 30 Min. einfrieren, damit es fester wird.

Hinweis: Die im Rezept angegebene Backzeit kann aufgrund von Temperaturungenauigkeiten bei den verschiedensten Backofenmodellen von der Backzeit, die du benötigst, etwas abweichen. Behalte das Gericht im Backofen – zumindest beim ersten Versuch – deshalb immer im Auge.

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