Schokoflockenkuchen | Rezept für den Thermomix®
Ein schokoladiger Kastenkuchen, der mit einer Milka®-Glasur veredelt wird.
Zutaten
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Joghurt
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 30 g Milch
- 100 g Schokoraspeln oder Kuvertüre z.B. Zartbitter-Kuvertüre
Für die Glasur
- 30 g Sahne
- 100 g Schokolade z.B. Milka®-Schokolade
Anweisungen
- Backofen vorheizen | 180°C
- Möchtest du Kuvertüre oder Schokoraspeln (jeweils 100g) für den Teig benutzen? Falls du Kuvertüre nimmst, zerkleinerst du diese zuerst | 4 Sek. / Stufe 6
- Zerkleinerte Kuvertüre umfüllen
- 100g Butter in den Thermomix geben | 70°C / 3 Min. / Stufe 1
- 2 Eier, 150g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 150g Joghurt hinzufügen | 15 Sek. / Stufe 5
- 300g Mehl, 1 Pck. Backpulver und 30g Milch dazugeben | 15 Sek. / Stufe 5
- Schokoraspeln oder die zuvor zerkleinerte Kuvertüre hinzufügen | Linkslauf / 5 Sek. / Stufe 6
- Backform einfetten und Teig einfüllen
- Backform in den Backofen schieben | 180°C Ober-/ Unterhitze / 60 Min. (Zeit gegebenenfalls etwas verlängern – je nach Ofen)
- Anschließend Kuchen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen
Glasur herstellen
- 30g Sahne im Thermomix erhitzen; während die Sahne erhitzt, gehst du direkt weiter zu Schritt 2 | 90°C / 2 Min. / Stufe 1
- Nach 1 Min. 100g Milka®-Schokolade oder Kuvertüre in Stücken dazugeben und schmelzen lassen
- Zum Schluss Schokoglasur über den Kuchen geben