Quarkhäschen | Rezept für den Thermomix®
Ein süßes Gebäck in Häschenform – zu Ostern ein echter Hingucker.
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 50 g Milch
- 1 Ei
- 100 g Pflanzenöl
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 75 g Butter
Zum Wälzen:
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Anweisungen
- Backofen vorheizen | 180°C
- 250g Quark, 50g Milch, 1 Ei, 100g Pflanzenöl, 75g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker in den Mixtopf geben | 20 Sek. / Stufe 5
- 1 Prise Salz, 400g Mehl und 1 Pck. Backpulver dazugeben | 2 Min. / Teigstufe
- Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, Teig darauf legen und kurz mit den Händen durchkneten
- Teig ca. 1cm dick ausrollen und Häschen ausstechen; anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
- Thermomix gut ausspülen
- 75g Butter in den Mixtopf geben | 60°C / 2 Min. / Stufe 1
- Quarkhasen mit flüssiger Butter bestreichen
- Backbleche in den Backofen schieben und Teig backen lassen, bis er goldbraun ist | 180°C Ober-/ Unterhitze / ca. 10 Min.
- In der Zwischenzeit 75g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker in einer Schüssel vermischen
- Nach dem Backen Teig max. 2 Min. abkühlen lassen und anschließend die noch warmen Hasen in der Zuckermischung wälzen