Pizzazopf | Rezept für den Thermomix®
Die etwas andere Pizzavariante: Dieser Pizzazopf ist ein echter Hingucker.
Zutaten
- ½ Würfel Hefe
- 180 g Wasser
- 400 g Mehl
- 50 g Olivenöl
- 1 TL Salz
Tomatensoße
- 400 g geschälte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Pizzagewürz
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Belag
- 4 Scheiben Salami
- 2 Scheiben Kochschinken
- 1 Dose Thunfisch
- 1 Tüte geriebener Käse
Anweisungen
- Backofen vorheizen | 220°C
- ½ Würfel frische Hefe und 180g Wasser in den Thermomix | 100°C / 1 Min. / Stufe 1
- 400g Mehl, 50g Olivenöl und 1 TL Salz | Teigstufe / 1:30 Min.
- Teig zu 2 länglichen, ovalen Fladen ausrollen
- 400g geschälte Tomaten und 2 EL Tomatenmark in den Mixtopf | 15 Sek. / Stufe 3
- 1 EL Pizzagewürz und 1 Prise Salz und Pfeffer | 5 Sek. / Stufe 2
- Tomatensoße mittig auf dem Teig verteilen – Achtung: rechts und links ca. 5cm frei lassen!
- 1 Dose Thunfisch, 4 Scheiben Salami und 2 Scheiben Schinken in den Thermomix | 5 Sek. / Stufe 5
- Zutaten für den Belag auf Tomatensoße verteilen
- Unbelegten Teil des Teigs auf beiden Seiten in 2cm breite, schräge Streifen schneiden
- Endstück, von wo aus die Schnitte wegführen, hochklappen
- Im Wechsel die Streifen von der rechten und linken Seite übereinanderlegen
- Zweites Endstück hochklappen
- Zöpfe in den Backofen schieben | 15-20 Min. / 220°C Ober-/ Unterhitze