Apfel-Walnuss-Gugelhupf | Rezept für den Thermomix®
Ein herzhafter Gugelhupf, der gut zu einem Nachmittagskaffee serviert werden kann.
Zutaten
- 100 g Walnüsse
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 70 g Honig
- 4 Eier
- 170 g Milch
- 450 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Äpfel
Anweisungen
- 100g Walnüsse in den Mixtopf geben | 6 Sek. / Stufe 6
- Walnüsse umfüllen
- 250g weiche Butter, 200g Zucker und 70g Honig in den Thermomix geben | 2 Min. / Stufe 3
- 1 Min. / Stufe 4 | Währenddessen 4 Eier nach und nach durch Deckelöffnung geben
- 170g Milch hinzufügen | 30 Sek. / Stufe 3
- Umgefüllte Walnüsse, 450g Mehl und 1 Pck. Backpulver dazugeben | 2 Min. / Stufe 4
- Backofen vorheizen | 180°C
- Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden
- 1/3 des Teiges in gefettete Gugelhupfform geben
- Apfelscheiben längs in den Teig stecken
- Gugelhupfform mit Teig auffüllen, bis Apfelscheiben bedeckt sind
- Restliche Apfelscheiben in den Teig stecken und Form mit übrigem Teig auffüllen
- Gugelhupf ins untere Drittel des Backofens schieben | 180°C Ober-/ Unterhitze / 75 Min. ; nach 45–50 Minuten Alufolie über Gugelhupf legen, damit er nicht verbrennt
- 10 Minuten auskühlen lassen, anschließend stürzen und vollständig auskühlen lassen
- Mit Puderzucker bestreuen