Weiße Schokomuffins mit roten Früchten | Rezept für den Thermomix®
Fruchtig und schokoladig zugleich: Diese Muffins erzeugen ein echtes Geschmackserlebnis im Mund.
Zutaten
- 150-200 g weiße Schokolade
- 120 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Frischkäse
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 150 g rote Früchte tiefgekühlt
Anweisungen
- Backofen vorheizen | 170°C
- 150g weiße Schokolade in den Thermomix geben | 5 Sek. / Stufe 6
- Schokolade umfüllen
- 120g Butter in den Mixtopf geben | 100°C / 1:30 Min. / Stufe 1
- Butter umfüllen
- 3 Eier, 200g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker in den Thermomix geben | 1 Min. / Stufe 4
- 200g Frischkäse dazugeben | 15 Sek. / Stufe 4
- 300g Mehl und 1 Pck. Backpulver hinzufügen | 15 Sek. / Stufe 3
- Schokolade und Butter wieder hinzugeben | 20 Sek. / Stufe 3
- 150g rote Früchte (TK) mit dem Spatel unterheben
- Teig mit Spatel abstechen und mit ihm Muffinformen zu 2/3 befüllen
- Muffinformen in den Backofen schieben | ca. 25-30 Min. / 170°C Ober-/ Unterhitze
- Fertig, wenn leicht gebräunt. Zur Sicherheit Stäbchenprobe machen.