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Ruck-Zuck-Currysoße | Rezept für den Thermomix®

Blitzschnell gemachte Currysoße, die sich z.B. für Reis und Hähnchen perfekt eignet.
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit5 Minuten
Portionen4
Kalorien110 kcal

Zutaten
  

  • 300 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 100 Sahne oder Cremefine
  • 40 g Mehl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Currypulver
  • 1 Prise Pfeffer, Salz und Zucker

Anweisungen
 

  • Für dieses unwiderstehliche Currysoßenrezept brauchst du frisches, klares Wasser von höchster Qualität. Achte darauf, hochwertige Gemüsebrühe zu verwenden, um die Aromen zu intensivieren.
  • Starte, indem du deine Zutaten vorbereitest. Messe 300 g Wasser ab, um sicherzustellen, dass die Konsistenz deiner Soße perfekt wird. Verwende 1 TL Gemüsebrühe, um die Geschmacksbasis deiner Soße zu schaffen.
  • Füge eine cremige Note hinzu, indem du 100 g  Sahne oder Cremefine in den Mixtopf gibst. Um die Konsistenz deiner Soße zu perfektionieren, verwende 40 g Mehl.
  • Gib 1 EL Zitronensaft hinzu, um die Aromen aufzuhellen und eine angenehme Frische zu verleihen.
  • Nun kommt das Schlüsselelement: das Currypulver. Verwende 2 TL Currypulver, um eine reiche und tiefgründige Geschmacksnote hinzuzufügen. Wenn du es bevorzugst, eine mildere Currynote zu haben, verwende 1 Teelöffel.
  • Eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, einen Hauch von hochwertigem Salz und eine winzige Menge Zucker verleihen deiner Soße eine ausgewogene Würze.
  • Lass deinen Thermomix laufen, um die Zutaten für 10 Sekunden bei einer Temperatur von 100°C auf Stufe 4 zu vermischen. Die Aromen vermengen sich und bilden eine geschmacksintensive Grundlage.
  • Schalte nun auf den Linkslauf und lass die Currysoße 5 Minuten lang auf Stufe 1 bei 100°C erhitzen. Diese sanfte Erhitzung ermöglicht es den Aromen, sich harmonisch zu vereinen und eine köstliche Soße zu schaffen.
  • Nachdem deine Currysoße perfekt zubereitet ist, hast du die Möglichkeit, sie nach deinem individuellen Geschmack anzupassen. Schmecke sie ab und füge bei Bedarf weitere Gewürze oder Zutaten hinzu, um den Geschmack noch weiter zu verfeinern.
  • Serviere die köstliche Currysoße zu Hühnchen, Pute, Reis oder anderen Gerichten deiner Wahl. Genieße den intensiven Geschmack und die sorgfältig abgestimmten Aromen, die dieses Rezept auszeichnen.