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Apfel-Walnuss-Muffins | Rezept für den Thermomix®

Diese Muffins sind für Liebhaber des Herzhaften besonders zu empfehlen.
Zubereitungszeit15 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Portionen36 Muffins
Kalorien120 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Äpfel
  • 100 g Walnüsse
  • 300 g Mehl
  • 130 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 1 Pck. Backpulver
  • 4 Eier

Anweisungen
 

  • Backofen vorheizen | 180°C
  • 100g Walnüsse in den Thermomix | 10 Sek. / Stufe 6
  • Zerkleinerte Walnüsse umfüllen
  • 500g Äpfel vierteln und entkernen; anschließend in den Thermomix | 15 Sek. / Stufe 4
  • Auch die Äpfel umfüllen
  • 300g Mehl, 130g Zucker, 200g Butter, 1 Päckchen Backpulver und 4 Eier in den Mixtopf | 1 Min. / Stufe 5
  • Zerkleinerte Walnüsse hinzugeben | 10 Sek. / Stufe 4
  • Haben sich die Walnüsse an der Mixtopfwand abgesetzt? | ca. 5 Sek. / Stufe 4
  • Erst einen Teil der Äpfel in den Thermomix geben, den Rest nach und nach durch die Öffnung – während den Mixens – hinzugeben | ca. 30 Sek. / Stufe 4
  • Teig in den Backofen | ca. 15-20 Min. / 180°C Ober-/ Unterhitze