Tomatensoße | Rezept für den Thermomix®
Eine selbst kreierte Tomatensoße, die mein absoluter Favorit zu Nudeln ist.
ZubereitungszeitZubereitungszeit 20 Minuten Min.
GesamtzeitGesamtzeit 20 Minuten Min.
PortionenPortionen 4
KalorienKalorien 101 kcal
- 1 große Karotte
- ¼ kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 40 g Tomatenmark
- 500 g Tomaten
- 1 Prise Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 1 TL Chilipulver optional
1 geschälte große Karotte in Stücken (ca. 70–100g), ¼ kleine Zwiebel (ca.10g) und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben | 5 Sek. / Stufe 6
Zerkleinerte Zutaten von der Mixtopfwand mit dem Spatel nach unten schieben
Für die Nudeln Kochtopf mit Wasser aufsetzen
20g Olivenöl in den Mixtopf geben | VAROMA / 3 Min. / Stufe 2
40g Tomatenmark dazugeben | VAROMA / 2 Min. / Stufe 2
500g frische Tomaten (halbiert), 1 Prise Pfeffer, 1 TL Salz, 1 TL Basilikum, 1 TL Gemüsebrühepulver und optional 1 TL Chilipulver in den Thermomix geben | 100°C / 10 Min. / Stufe 2
In der Zwischenzeit nach der Zugabe von 1 Prise Salz Nudeln in den Kochtopf geben
Abschließend Tomatensoße pürieren | 30 Sek. / Stufe 7