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Tzatziki – as good as from your favorite Greek Restaurant nearby

This recipe has been optimized for the Thermomix® TM31


Zaziki (Tzatziki) Thermomix-Rezept

Every Greek meal comes with a good portion of Tzatziki! Unfortunately the bought dips don’t taste nearly as good as the original from the Greek next door.

But this recipe comes very close to the original. And the best thing about it: You only need 2–3 minutes to mix it!

How do I prepare the Tzatziki with the Thermomix?

The Thermomix recipe is quickly explained as it only consists of 2 mixing processes.

First you put 2 cloves of garlic, half a peeled cucumber and either 3 teaspoons dill or parsley into the mixing bowl and let everything chop for 10 seconds at speed 5.

Then add 75g cream cheese,  250g low-fat curd cheese,  75g natural yoghurt,  100g sour cream and 1 teaspoon salt and mix for 30 seconds at speed 3.

And that’ s how fast you have a great tzatziki to gyros, pitas, a barbecue or whatever you like!

Enjoy your meal!

 

The Facts in a Nutshell

Zaziki Thermomix Rezept Rezeptkarte

Tzatziki | Recipe for the Thermomix®

This tzatziki inspires by an intensive taste and is in addition still very easy in the preparation.
Print Recipe Rezept pinnen
Kategorie: Spreads & Dips
Cook Time: 3 minutes
Gesamtzeit: 3 minutes
Servings: 4
Kalorien/Portion: 172kcal

Benötigte Zutaten

  • 2 cloves garlic
  • ½ cucumber peeled
  • 3 tsp. dill or parsley
  • 75 g cream cheese
  • 250 g low-fat curd cheese
  • 75 g natural yoghurt
  • 100 g sour cream
  • 1 tsp. salt

Hinweis: Die im Rezept angegebene Backzeit kann aufgrund von Temperaturungenauigkeiten bei den verschiedensten Backofenmodellen von der Backzeit, die du benötigst, etwas abweichen. Behalte das Gericht im Backofen – zumindest beim ersten Versuch – deshalb immer im Auge.

Alle Zeitangaben beziehen sich auf die Standardmengen an Zutaten. Wenn du kleinere oder größere Portionen zubereiten willst, kann es vorkommen, dass du die Zubereitungszeit dementsprechend anpassen musst.

Rezeptzusammenfassung

  • Put 2 cloves of garlic, ½ peeled cucumber and 3 tsp. dill or parsley in the mixing bowl | 10 sec. / speed 5
  • Add 75g cream cheese250g low-fat curd cheese,  75g natural yoghurt,  100g sour cream and 1 tsp. salt | 30 sec. / speed 3
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